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ツーリズムEXPOジャパン2015を振り返り総括、注目ポイント「5つの柱」をまとめてみた【コラム】
【コラム】 17万人という過去最高の来場者を迎えて閉幕したツーリズムEXPOジャパン2015。千葉千枝子氏がその「5つの柱」と垣間見られた「進化の兆し」を解説するコラム。
ホテル婚礼受注を最適化する「婚礼ブロック」の実践テクニック【コラム】
【コラム】 宿泊施設が宴会場の利益率を向上するには?ホテルコンサルタントでレベニュー・マネジメント第一人者の堀口洋明氏が、婚礼やMICE運営の最適化ポイントを解説するホテル経営改善コラム。
観光庁の予算と人事のタイミングはこうなっている ― 新事業のネタ仕込みは2年前から【コラム】
【コラム】観光庁の人事異動や予算はどのように決定されるのか? 元参事官で、国土交通省交通政策審議会委員など多数の経験を持つ矢ケ崎紀子氏が、行政の仕組みについてわかりやすく解説。
観光庁とはどんな組織なのか? 元参事官が解説する、「ビジョン」から「体制」まで【コラム】
【コラム】 知っているようで知らない観光庁の内部。その成り立ちや組織構成、ミッションなど、観光庁参事官(観光経済担当)、国土交通省交通政策審議会委員など歴任した矢ケ崎紀子氏が解説。
人手不足が宿泊施設に及ぼす影響、3つの視点で考えてみた【コラム】
訪日旅行者数の増加に伴って今後懸念される「労働力減少問題」。宿泊施設でとるべき対策について、ホテルコンサルタントでレベニュー・マネジメント第一人者の堀口洋明氏が解説。
「ホテルが満室で予約できない」は本当か? ー宿泊施設ができる対応を考える【コラム】
【コラム】 近頃話題の「宿泊施設の予約が取れなくなっている」状況は本当なのか?ホテルコンサルタントが、宿泊施設側の「クローズのタイミング」について考えるホテル経営改善コラム。
経済危機に揺れるギリシャの旅行産業、国際アナリストが予測する明暗2つのシナリオ
【海外コラム】 経済危機問題に揺れるギリシャの観光・旅行産業。海外トラベルアナリストが、ギリシャのGDPと旅行者数の相関を見ながら今後のシナリオをまとめ。
地域主導型観光とは、グローカルでなく「LNG」 ― 沖縄ツーリストの事例から
地域創生が社会的課題となっているなか、重要といわれるのが「地域主導型観光」。沖縄での実践事例を参考に、観光ジャーナリスト・千葉千枝子氏が、話題のテーマをビジネスの観点から解説するコラム。
ムスリム向けのハラル機内食、料理酒なしで和食をつくるシェフの苦労話を聞いてきた
【機内食コラム】 世界中で拡大しているハラル市場。世界各地のグルメをレポートしてきたグルメライター古屋江美子氏が機内のハラル事情を解説するトレンド・コラム。
宿泊チェックイン業務の時間短縮は、本当に「生産性の向上」になるのか?
チェックインにかかる時間はホテル経営とどのような関係があるか? ホテルコンサルタントでレベニュー・マネジメント第一人者の堀口洋明氏が「ホテルの労働生産性」について解説するホテル経営改善コラム。
飛行機に持ち込んだお酒は飲めない? 航空会社ごとに異なる対応と、酔いやすさ3倍の機内事情
機内でお酒を飲むときに知っておきたいことは?国内線と国際線ではルールに違いはあるのか? 世界各地のグルメをレポートしてきたグルメライター古屋江美子氏が解説するトレンド・コラム。
ホテルの法人契約は顧客ニーズにあっているか? 提案してみたい3つのタイプ
ホテルの法人契約体系をお客様にとって最適化するポイントは? ホテルコンサルタントでレベニュー・マネジメント第一人者の堀口洋明氏が、法人料金体系について論理的に解説するホテル経営改善コラム。
エコノミークラスでシャンパンが飲める航空会社は? 機内のワイン事情を調べてみた
機内ではどんなワインが飲める?JALやANAなどがこだわるワインリストは? 世界各地のグルメをレポートしてきたグルメライター古屋江美子氏が、機内のワイン事情を解説するトレンド・コラム。
日本の宿泊産業の未来、この50年で起きた変化から「日本らしさ」を考える
2014年に世界観光都市格付け1位になった京都。受賞記念のシンポジウムでは、日本の宿泊産業界の今後について語られた。観光ジャーナリスト・千葉千枝子氏が解説する。
ホテルのオーバーブッキング事故を避けるには? 正しい予約管理のノウハウ
ホテル・旅館関係者を震え上がらせた「オーバーブッキングトラブル」のニュース。人気アイドル「嵐」のコンサートが影響したといわれた事故から、堀口洋明氏がトラブル回避策を考えた。
旅行が最大半額になる「ふるさと旅行券」の効果を考える - 過去との違いからネット予約の商機まで
昨今話題を集めている「ふるさと旅行券」とはそもそもどのようなものか。これにより、地方自治体や旅行業界、宿泊事業者側に新たに発生した潮流とは何だろうか。観光ジャーナリスト・千葉千枝子氏が、話題のテーマをビジネスの観点から解説するコラム。
機内食コラボの三國シェフ、高度1万メートルで提供するメニュー開発の舞台裏を語る
日本を代表する有名シェフが機内食プロデュースに至ったいきさつは? スイス インターナショナル エアラインズ(SWISS)でのコラボメニュー開発ストーリーを聞いてきた。
クルーズは世界3大エリア時代から新局面へ、新開拓が進む注目の6つの海域をまとめてみた
【クルーズコラム】数多くのクルーズ取材を経験してきた竹井智氏がクルーズをわかりやすく解説するコラム。今回は拡大する世界のクルーズエリアを解説。定番以外のエリアに注目したい。
外国人を食事でおもてなしするポイントは? 「お箸の使い方上手ですね」はNGワード
【コラム】 国内外の経験を活かしてテレビコメンテーターなどを務める大庭パスカル氏が「外国人を食事でもてなすポイント」を解説。レストラン選びや会話のコツなども。
ネットの団体予約と増えるキャンセル問題、宿泊施設がとるべき予防策と対処法
ホテルのネット予約で団体のキャンセルは大問題。ホテルコンサルタントでレベニュー・マネジメント第一人者の堀口洋明氏がリスク低減の方法を解説するホテル経営改善コラム。