ハラール食品は2020年までに30％拡大へ、食の“認証・倫理”の重要性が増す時代に　－ユーロモニター

日本の飲食料品は訪日旅行の動機にもなるほど、その味覚や安全性の定評を得ているが、いつまでも現状におごっているわけにはいかないようだ。ユーロモニターインターナショナルの調査によると、飲食品市場では今後、ハラールやヴィーガン（完全な菜食主義）の認証・認定の飲食品は2020年にかけて、年平均5％の割合で急速に拡大する見込みだという。

ユーロモニターでは企業やその製品・サービスに、「社会的責任」や「持続可能性」が求められるようになった現在の風潮を踏まえ、新たな市場調査指標として「エシカル」（倫理・道徳を重視した活動）な製品の市場規模やデータベースを導入。このほど、日本を含む26か国でのエシカルな製品の市場を定量化し、発表した。

このうち飲食品市場では、特にハラール飲食品市場が2020年までに現在の453億米ドルから583億米ドルに拡大する見込み。2030年までにイスラム教徒が世界人口の26％にまで増加するとの予想があるなか、ハラール認証を受けた肉の需要が急速に拡大するという。ハラール認証を受けた加工食品市場では中国が167億米ドルであり、インドネシアの44億米ドルより大きい市場規模となっている。

また、ヴィーガン認定飲食品市場も2020年にかけ、年平均中国で17.2％増、アラブ首長国連邦で10.6％増、オーストラリアで9.6％増のペースで拡大していく見込み。

このほかユーロモニターではコーシャー（ユダヤ教の食品規定）認証飲食品市場について、アメリカがイスラエルの約18倍の規模であること、「動物愛護」を謳った飲食品市場はイギリスが301億米ドルと突出していることなど、飲食品市場においてエシカルな製品の市場の拡大を裏付けるデータを公表している。

報道発表資料より